
¿Estamos preparados para dejar de consumir carne vacuna? Reflexiones sobre el futuro de la alimentación.
Si bien el primer impacto será en el 2030, cuando las metas de baja de emisión de carbono que se fijaron los principales productores será sin duda un primer cambio de rumbo importante, para el 2050 estimo tendremos que imaginar consumos de carne ultra sofisticados








